謙悅豐茶文化國際有限公司 - 野放佛手
起源：
佛手特大葉外來種。又名「香櫞」或「雪梨」。傳說於清、康熙二十九年（1700年），福建安溪「騎虎岩」寺僧為替百姓治病，潛心專研「佛藥」。某日，寺僧心血來潮將大葉烏龍穗嫁接於佛手柑樹上，竟意外孕育出「佛手茶」。
日治時期由福建永春引進紅芽種種植於台北坪林。此茶種為早生葡伏莖， 生命力極強，葉大如掌，葉呈橢圓形，葉面扭曲不平，葉肉肥厚柔軟泛油光，茶多酚含量高，易製出具有青椒味及藥香之茶品。
國家：台灣
產區：在南投杉林溪海拔1000多公尺的老欉
茶型：半球型
儲存方式：乾燥、低溫、防潮、通風、建議用材燒甕存放。
野放佛手：屬於紅梗又稱老欉
製法：紅烏龍茶，為台灣特色烏龍茶之一。
於1991年由茶業改良場之台東分場研發成功；是一種介於烏龍茶與紅茶之間的茶品。製作採用重攪拌、重發酵、種烘焙，成茶茶湯醇厚滑軟，滋味濃郁，富含糖香。
湯色：紅水
滋味：香甜
茶韻：厚實
產量：稀少
聚香：存放越久滋味越濃郁
茶氣：溫咰
茶乾出油：開始轉化，飲後回味無窮。
野放佛手屬於紅梗又稱老欉
茶氣溫詢：富有豐富的微量元素。
茶湯甜蜜：富有豐富的單双糖。
茶氣綿密：吸取天然的氮磷鉀故養份分布均勻。
不易變質：因無藥、無肥、無毒，故不易變質。
不易苦澀：老欉酯型兒茶素低苦澀度低。
容易存放：不需要真空保存。
沖泡溫度：95~100度最佳。
置茶量：8g
置水量：200cc
沖泡時間：
第一泡60秒、第二泡50秒、第三泡60秒、第四泡70秒、第五泡80秒、第六泡90秒、100秒
久泡不澀關鍵：因為是老欉酯型兒茶素低苦澀度低。
佛手為特大葉外來種。又名「香櫞」或「雪梨」。傳說於清、康熙二十九年（1700年），福建安溪「騎虎岩」寺僧為替百姓治病，潛心專研「佛藥」。某日，寺僧心血來潮將大葉烏龍穗嫁接於佛手柑樹上，竟意外孕育出「佛手茶」。
日據時期由福建永春引進紅芽種種植於台北坪林，南投等地。此茶種為早生葡伏莖，生命力極強。葉大如掌，葉呈橢圓形，葉面扭曲不平，葉肉肥厚柔軟泛油光，抗氧化之茶多酚含量高，另外具解毒性之微量元素亦豐富，自清朝以來即被視為【藥茶】。本品之佛手茶屬南投縣杉林溪之高海拔野放茶，已紅梗，屬老欉。
霧露為甘霖、落葉為施肥、蟲蟻鳥獸為農事
無毒、自然、衛生、安全，不易變質的特性
是指高齡茶樹，這一片野放林已有四十年歷史，由於茶樹自然吸取土壤養分，加上蟲害嚴重，早期一部分茶樹枯死，現存的老茶樹已能適應惡劣環境，茶梗轉紅，茶品除欉味外，水溶性果膠、單雙糖、沒食子酸與微量元素含量豐富，體現出厚重的茶質與真韻。
